Tortino di zucca e formaggio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Polpa di zucca a cubi un kg
patate medie 3
uova 2
parmigiano grattato 50 g
fontina grattugiata 80 g
burro 40 g
sale


Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle a vapore insieme alla zucca a cubi e quando sono entrambe morbide schiacciarle con uno schiaccia patate o passarle con un passaverdura. Raccoglierle in una ciotola e incorporarvi i formaggi grattati, le uova,  il burro fuso e il sale . Amalgamare e versare il composto in una tortiera rotonda rivestita di carta da  forno. Infornarla a 200° per 15-20 minuti.