Cime di rapa con mandorle e uvetta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cime di rapa 2 kg
mandorle spellate 80 g
uvetta 60 g
pomodorini una quindicina
aglio uno spicchio
olio evo
sale

Mondare la verdura, tagliare i gambi e lavarla. Lessarla in acqua salata a bollore per 10-12 minuti. Scolarla e tagliarla. Scaldare l'aglio tritato in un po' di olio unire le mandorle e tostarle, aggiungere l'uvetta, far insaporire un minuto e poi aggiungere la verdura strizzata. Cuocere 5 minuti e poi aggiungere i pomodorini, salare e cuocere ancora 2-3 minuti.