Spaghetti di zucchine con pesto di ricotta e basilico

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Zucchine 5-6
ricotta 150 g
basilico un mazzetto
parmigiano grattato 2 cucchiai
sale
 olio evo
sale


Con l'apposito attrezzo realizzare gli spaghetti di zucchine. Mettere a bollire l'acqua e cuocerli un minuto in acqua salata a bollore. Scolarli.
Frullare il basilico lavato e asciugato con la ricotta,  e un po' di olio. Unire il parmigiano, regolare di sale e condire con questo pesto le zucchine.