Spaghetti con peperoni e pesto di nocciole

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Spaghetti 400 g
peperoni rossi 2
nocciole sgusciate e  pelate 50 g
latte 2-3 cucchiai
aglio uno spicchio
parmigiano grattugiato 40 g
olio evo
sale

Lavare e mondare i peperoni dai semi e dai filamenti interni. Tagliarli a strisce e poi  a cubetti , saltarli a fuoco vivo in una padella con un po' di olio e l'aglio tritato per 7-8 minuti.
Frullare le nocciole con il latte , salare il pesto ottenuto e aggiungere il parmigiano.
Cuocere gli spaghetti in acqua salata a bollore, condirli con il pesto e i peperoni.