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lunedì 18 settembre 2017

Ruote con pesto alla siciliana


INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Ruote 400 g
pomodorini 400 g
pomodori secchi 30 g
aglio uno spicchio
cipollotto uno
olive nere snocciolare  80 g
olio evo 4-5 cucchiai
basilico fresco un ciuffetto
pecorino grattugiato 40 g

Mettere a bollire l'acqua per la pasta . Lessarla al dente in acqua salata a bollore , scolarla .
Frullare i pomodorini con i pomodori secchi , l'aglio , l'olio , il cipollotto e  un pizzico di sale . Aggiungere le olive nere e il basilico a pezzetti . Condire la pasta con la salsa preparata . Girare e servire .

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