Pasta con mortadella e fontina

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Penne o altra pasta a piacere 350-400 g
mortadella a cubetti spessi 100 g
fontina a cubetti 100 g
parmigiano grattato
olio e burro

 Mettere a bollire l'acqua per cuocere la pasta. Rosolare dentro un wok con olio e burro i cubetti di  mortadella. Versare la pasta scolata al dente, la fontina a cubetti, il parmigiano, mezzo mestolo di acqua di cottura e tenere sul fuoco a calore vivace,  finché  il formaggio si sarà completamente e la pasta risulterà "gratinata".  Un modo di preparare un gustoso piatto di pasta al volo, gratinata in padella.