Conchiglie con verdure alla crudaiola

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Conchiglie rigate 350-400 g
carote 3
zucchine medie 2
sedano un gambo
parmigiano a lamelle
un mazzetto di prezzemolo e basilico
olio evo
sale

Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Tagliare a cubetti carote, zucchine e sedano dopo averli lavati.  Disporli nel vassoio dove si condirà la pasta. Emulsionare 3 cucchiai di olio con il succo di limone e  versare il tutto sulle verdure, unire il basilico e il prezzemolo tritati. Lessare la pasta al dente in acqua salata a bollore, scolarla e versarla calda sulle verdure.  Aggiungere il parmigiano a scagliette.  Girare, regolare di sale e servire.