INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Linguine 400 g
porri 2
aglio uno spicchio
uova 2
olio evo
sale
foglioline si salvia
pecorino grattugiato
Affettare sottilmente i porri dopo averli mondati e lavati. Rosolarli in un tegame con un po' di olio , l'aglio e le foglie di salvia tritati . Versare un po' di acqua calda , un po' di sale e cuocere il tutto per 15 minuti . Unire le uova sbattute e tenere sul fuoco finché si saranno rapprese . Scolare le linguine al dente e condirle con il sugo preparato e il pecorino grattugiato .
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