INGREDIENTI
Uova 5
zucchero a velo 190 g
miele un cucchiaio
yogurt bianco 2 vasetti da 125 g
farina bianca 250 g
farina d'avena 100 g
lievito per dolci una bustina
scorza di un limone
Montare i tuorli con 120 g di zucchero a velo , aggiungere il miele continuando a sbattere , la scorza di limone e lo yogurt. Montare a neve durissima le chiare e poi unire gradatamente il restante zucchero continuando a sbattere . Incorporare gradualmente le farine setacciate con il lievito ai tuorli montati , alternandole agli albumi montati e alla marmellata . Amalgamare bene il composto e versarlo in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
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