Torta piemontese alle nocciole

INGREDIENTI


Nocciole sgusciate 150 g
tuorli 4
farina 250 g
zucchero 200 g
burro 150 g
lievito una bustina
latte mezzo bicchiere circa

Tostare le nocciole e poi tritarle non troppo finemente.Montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli soffici e spumosi. Incorporare gradualmente la farina setacciata con il lievito, il burro fuso, le nocciole e il latte. Se occorre  altro latte aggiungerlo o se al contrario la quantità è eccessiva, tralasciare di metterla tutta.
Versare l'impasto in una tortiera abbondantemente  imburrata e infarinata. Infornare a 180° per 30-40 minuti.