INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cozze 1 kg e mezzo
prezzemolo un mazzetto
pepe abbondante
Pulire, lavare e rilavare le cozze. Metterle al fuoco in un tegame senza aggiungere altro: quando le valve si saranno aperte aggiungere abbondante pepe. Filtrare l'acqua che hanno buttato, aggiungere il prezzemolo e servirle.
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