Vacherin al cioccolato con yogurt greco e nutella

INGREDIENTI

Albumi 175 g
zucchero 300 g
cacao amaro un cucchiaino

PER LA FARCIA

Yogurt greco 170 g
nutella 4-5 cucchiai

Montare a neve fermissima gli albumi, una volta montati aggiungere gradualmente lo zucchero e poi il cacao continuando a montare.
Con una tasca a bocchetta liscia del diametro di 1 cm, formare sulle placche rivestite di carta da forno due spirali, partendo dal centro .
Lasciar asciugare le meringhe nel forno a 100° per 2 ore, finché  saranno croccanti e perfettamente asciutte dentro.
Preparare la farcia incorporando  allo yogurt greco la nutella.
Farcire i due dischi di meringa con la crema.