Claret cup (sciroppo inglese)

INGREDIENTI
Vino rosso 5 dl (bordò, chianti, sangiovese)
acqua 5 dl
limoni 5
zucchero 500 g


Far bollire lo zucchero nell'acqua per 5 minuti. Togliere dal fuoco e unire il succo dei limoni filtrato e il vino. Rimettere sul fuoco e far bollire adagio per 25 minuti .   Far raffreddare e servirlo freddo o ghiacciato allungato con l'acqua.
Uno sciroppo molto semplice  gradevole che consiglio di fare. Una ricetta di Pellegrino Artusi.