Biscotti sabbiosi

INGREDIENTI


Amido di mais 200 g
farina 50 g
burro 180 g
zucchero a velo 180 g


Setacciare farina e amido a fontana, aggiungere il burro leggermente ammorbidito e lo zucchero a velo , impastare. Realizzare due rotolini, avvolgerli nella pellicola e refrigerarli per 2 ore.
Tagliare i rotolini a pezzetti di 2 cm, modellarli a forma di pallina, disporli sulla placca foderata di carta da forno. Schiacciare leggermente le palline con i rebbi di una forchetta. 
Infornare a 190° per 15 minuti.
Lasciarli raffreddare completamente per evitare di romperli.