Carote e patate alla parmigiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Carote  600  g
patate 400 g
mozzarella una 
parmigiano 40 g
burro
sale

 Cuocere le carote al vapore  lasciandole un po' al dente. Lessare le patate lasciandole  un po' al dente anch'esse . Tagliare le carote a fette piuttosto spesse. Sbucciare le patate e tagliarle a tocchi. Versare le verdure in una padella antiaderente con il burro, salarle  e farle insaporire per 6-7 minuti. Unire il formaggio grattugiato e la mozzarella a dadini. Incoperchiare e lasciare che i formaggi si fondano. Servire subito.