Mousse di mortadella

INGREDIENTI PER 4 PERSONE



Mortadella 200 g
ricotta 70 g
parmigiano 10 g
pistacchi
sale


Tagliare la mortadella a fette e poi a cubetti. Frullarla   nel mixer , unire la  ricotta e il parmigiano, frullare ancora fino ad avere un composto omogeneo e cremoso.
Spellare dei pistacchi e poi tagliarli grossolanamente e aggiungerli alla mousse. Regolare di sale.
Servire la mousse con crostini di pane  e sfogliette  dorate.