Pasta frolla all'olio

INGREDIENTI


Farina 300 g
tuorli 2
olio evo 100 g
zucchero 150 g
latte 80 g
scorza grattugiata di un limone
sale un pizzico


Sul piano di lavoro fare una fontana con la farina, disporvi al centro lo zucchero e l'olio:

Impastare gli ingredienti, fino a ridurli in grosse briciole:

Unire al centro i tuorli:

Unire anche il latte, gradualmente, fino ad avare un panetto amalgamato, lavorarlo alcuni minuti, fino ada avere un panetto liscio:

Stenderlo con un matterello su di un piano infarinato o su un foglio  di carta da forno   e foderarvi uno stampo da crostata. Farcire la crostata a piacere.