Ciambelline

INGREDIENTI


 Farina 250 g
burro 200 g
zucchero a velo 150 g
tuorli crudi 2 più un tuorlo sodo
scorza di un limone
sale un pizzico 

 PER SPENNELLARE
 un albume più confettini colorati e codette di cioccolato


Montare il burro morbido con lo zucchero, unire la scorza di limone, il sale, i tuorli crudi e il tuorlo sodo setacciato. Lavorare l'impasto con le mani, formare una palla e refrigerarla in frigo per 30 minuti.
Formare dei cordoncini di 1/2 cm di diametro  e di 13 cm di lunghezza  , chiuderli ad anello. 
Disporre le ciambelline   in teglie rivestite di carta da forno, spennellarle con l'albume e spolverizzare  metà  con i confettini colorati e metà con le codette di cioccolato.