Latte condensato

INGREDIENTI


Latte intero 400 ml
zucchero a velo 500  g
burro 50 g


Versare in una casseruola il latte, il burro e lo zucchero a velo. Portare a bollore mescolando spesso in modo da far sciogliere lo zucchero.
Dall'inizio del  bollore calcolare 30 minuti di bollore a fuoco dolce.
La ricetta che ho copiato: QUI  prevedeva una bollitura molto più breve, ma a me la crema è risultata liquida.
Far raffreddare,  poi frullarla con un frullatore ad immersione per renderla più cremosa.
Si conserva in frigo per 10-15 giorni.