Pollo glassato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


Pollo a pezzi  1
 cipolla mezza
vino bianco mezzo bicchiere
farina
burro
sale
pepe
zucchero 1 cucchiaio
 aceto balsamico 2 cucchiai

Infarinare leggermente il pollo a pezzi e metterlo a dorare nel burro.
Bagnarlo con il vino e aggiungere la cipolla affettata finemente. Lasciar consumare il vino. 
Proseguire la cottura , aggiungendo  qualche cucchiaiata  di acqua calda o brodo di dado. A fine cottura, far restringere il sugo,  unire lo zucchero e l'aceto. Tenere sul fuoco 2 minuti . In tutto 40 minuti di cottura.
Servire.