Tonno in umido alle olive

INGREDIENTI PER 4  PERSONE


 Tranci di tonno fresco o surgelato 900 g
passata di pomodoro o pelati 400 g
olive nere e verdi  snocciolate 100 g
succo di un  limone 
8 grani di pepe verde
un cucchiaino di paprika
sale
olio evo
prezzemolo un ciuffetto
 cipolla tritata

 Rosolare i tranci di tonno in un po' di olio, aggiungere il succo di limone, farlo ritirare, quindi unire la passata o i pelati, il pepe tritato, il sale, la paprika, un po' di cipolla tritata e cuocere 15 minuti.
 Unire le olive a fettine e il prezzemolo tritato, cuocere ancora   per 30 minuti, aggiungendo acqua calda durante la cottura.  Regolare di sale e servire.