patate ripiene al formaggio e prosciutto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE



4 patate  grosse
grana 40 g
prezzemolo un ciuffetto
formaggio filante(mozzarella, scamorza, fontina ecc) 100 g
prosciutto cotto 50 g
olio evo 
sale


Lavare le patate e avvolgerle in 4 fogli di alluminio. Infornarle a 200° per 30-35 minuti.
Togliere la calotta, svuotarle con delicatezza e mescolarla dopo averla schiacciata con il grana grattugiato, il formaggio filante, il prezzemolo e il sale. 
Riempire le patate con il composto, cospargerlo con il prosciutto cotto a pezzetti e gratinare in forno fino alla fusione del formaggio.