Farina 250 g burro 120 g uovo 1 cacao 25 g zucchero 100 g vanillina una bustina
Fare una fontana con la farina, il cacao,la vanillina e lo zucchero mischiati, mettere al centro il burro morbido
Lavorare gli ingredienti con la punta delle dita, fino a ridurlo in briciole
Mettere al centro l'uovo
Incorporare l'uovo , aggiungendo 1 o 2 due cucchiai di acqua, se necessario,fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stenderlo con il matterello allo spessore di 5 mm e rivestire uno stampo con il fondo rivestito di carta da forno e i bordi imburrati.
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