INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Polpa di cocomero 400 g
zucchero 60 g
acqua 60 g
Frullare la polpa di cocomero e poi filtrarla con un colino per eliminare i semi.
Preparare lo sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero finché quest'ultimo sarà completamente sciolto.
Unire lo sciroppo al succo di cocomero e lasciar raffreddare il liquido.
Passarlo nella gelatiera , oppure direttamente in freezer, ricordandosi nel secondo caso di girarlo spesso.
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