Quiche lorraine

INGREDIENTI



Una dose di pasta brisè, per prepararla consultare ricetta: pasta brisè   oppure una confezzione pronta
panna 6 cucchiai
uova 4
speck 100 g
noce moscata
sale 


Preparare la pasta brisè, stenderla con il matterello e rivestirci una tortiera imburrata e  infarinata,  alzare un piccolo bordo per contenere il ripieno.
 Mescolare in una ciotola le uova e la panna con il sale e un pizzico di noce moscata.
Tagliare lo speck a fettine. Disporre sulla superficie della pasta lo speck, versare il composto di panna e uova sbattute.
Cuocere in forno a 180° per 30  minuti.