cous cous giallo ai peperoni

INGREDIENTI PER 2-3 PERSONE



Cous cous a cottura rapida 250 g
peperoni carnosi 2 
 mais 100 g
pomodorini 12 
olio evo
brodo vegetale
zafferano una bustina
wurstel 1 grande o 2-3 piccoli
sale


 Ammollare il cous cous nel brodo bollente per 5 minuti il brodo deve essere il doppio del volume del cous cous, aggiungervi  lo zafferano sciolto in poco brodo.
 Sgranare il cous cous con una forchetta.
Tagliare i peperoni a sriscioline sottili e i pomodoroni in quattro parti.
Sbollentare il wurstel .
 Disporli in una ciotola insieme al mais, condire il tutto con olio e sale.Tagliare il wurstel a fettine.
Aggiungere l'insalata  e il wurstel al cous cous,  girare e servire.