Carciofi gratinati con la salsiccia

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE



Carciofi 8
salsicce 2
provolone
100 g
pane grattato
olio
sale


 Eliminare dai carciofi tutte le foglie esterne dure e tutta la punta spinosa.  Tagliarli a metà e rimuovere la barba interna.
Lessarli in acqua salata a bollore per 10- 12 minuti, scolarli e tagliarli a spicchi.
Sistemarli in una pirofila oliata.
Spellare le salsicce, rosolarle in un padellino, sbriciolandoli con una forchetta.
Cospargere i carciofi con la salsiccia, il provolone a pezzetti e il pane grattato.
Salare e innaffiare con un filo d'olio.
 Gratinare in forno a 180° per 20-25 minuti.