Uova sode mimosa ripiene

 INGREDIENTI PER 4 persone


Uova 8
maionese (per la ricetta fatta in casa vedere insalata di riso con maionese e salmone)
tonno sottolio 80 g
senape cremosa in vasetto  2 cucchiaini

Lessare le uova per 10 minuti. Passarle nell'acqua fredda, sgusciarle, dividerle a metà per il lungo,  levare i tuorli e tenerle da parte due.
Mescolare ai tuorli schiacciati 3- 4 cucchiaiate di maionese, il tonno tritato finemente    e la senape.
Riempire abbondantemente le mezze uova con il composto.
Grattugiare delicatamente,   sulle mezze uova i tuorli tenuti da parte, per creare l'effetto mimosa .