Lumachine di mare piccanti al sugo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

 Lumachine di mare 500 g
passata di pomodoro 400 g
vino bianco mezzo bicchiere
peperoncino secco
prezzemolo tritato
  aglio 1 spicchio
 olio evo
sale



PREPARAZIONE


 Lavare le lumachine. Soffriggere brevemente l'aglio nell'olio  d'oliva. Farle insaporire per alcuni minuti, bagnarle con il vino bianco, farlo evaporare, quindi aggiungere la passata , un po' di sale e il peperoncino.
Cuocere per una mezz'oretta circa e unire alla fine il prezzemolo tritato.