Baci di dama

  INGREDIENTI



 Mandorle sbucciate 100 g
zucchero 100 g
farina bianca 120 g
burro 80 g
sale 1 pizzico

cioccolato fondente 100 g
panna liquida 3-4  cucchiai


Tritare le mandorle dopo averle leggermente tostate. Dividere il burro  a  pezzetti e metterlo in una ciotola ,  incorporarvi le mandorle tritate, lo zucchero,la farina e il sale, impastare il composto  con le mani. Se l'impasto dovesse  risultare difficile da impastare, aggiungere qualche goccia di latte o panna liquida.
Formare con la pasta delle palline grosse come noci.
Disporle sulla lastra del forno rivestita di carta da forno.
Infornare a 175° per 15-20 minuti.

 far sciogliere il cioccolato con la panna a fuoco bassissimo, attendere che si intiepidisca, quindi farcirci i biscotti.