Scalille di Natale

Ingredienti

uova 5
zucchero 1 cucchiaio
mezzo cucchiaio di strutto
1 cucchiaio di rum
farina q.b.(200 g circa  )
miele
olio di semi per friggere


Montare le uova e i tuorli con lo zucchero, unire lo strutto fuso, il liquore e la farina necessaria a ottenere un impasto morbido da poter lavorare.
Ricavare dalla pasta dei cilindri lunghi circa 5 cm e del diametro di un  mignolo.
Attorcigliarli intorno a un bastoncino da spiedino e friggerli in olio abbondante.
Sfilarli dal bastoncino durante la cottura, senza scottarsi e  farli dorare.
Immergerli nel miele scaldato.