muffin con marzapane

Ingredienti per 12 pezzi

Farina bianca 200 g
burro 100 g
zucchero 120 g
uova 2
lievito in polvere 2 cucchiaini
2 cucchiai di liquore alla mandorla o all'amaretto
marzapane 100 g, per fare il marzapane in casa consultare  la ricetta pasticcini di marzapane


Lavorare a crema il burro con lo zucchero e le uova, incorporare il liquore.
Setacciare la farina e il lievito  sul composto di burro, amalgamare bene.
Distribuire un cucchiaio di composto negli stampini  di muffin imburrati o nei pirottini di carta, mettere sopra un pezzo di marzapane e coprirlo con il resto dell'impasto.
Cuocere i muffin a 160° per 20-25 minuti.