Involtini di verza

Per 4 persone


 foglie di verza 8
salsicce 4
fette di pane carré 6
uova 1
parmigiano grattugiato 50 g
olio evo
 sale
latte

Scottare le foglie di verza per 2 minuti,  scolarle senza farle rompere.
 Bagnare il pane carré nel latte, strizzarlo, metterlo in un ciotola, aggiungere la salsiccia  sbriciolata,, l'uovo, il parmigiano e il sale, amalgamare il composto  metterlo nella foglia un po' di composto,quindi arrotolarla,  formare in questo modo gli altri involtini.
Disporli in una pirofila oliata, innaffiarli con altro olio e gratinarli in forno per 20 minuti.