muffin con yogurt e mele

Ingredienti

Farina bianca 200 g
zucchero 200 g
uova  2
burro 50 g
 yogurt bianco 125 g
lievito in polvere 3 cucchiaini
mele 2
 succo di limone
zucchero semolato 1 cucchiaio

Sbucciare le mele, tagliarne una a cubetti e l'altra a  fettine, spruzzarle con il succo di limone, aggiungere il cucchiaio di zucchero.

Lavorare a crema il burro con lo zucchero,unire le uova, lo yogurt, continuando a lavorare, fino ad avere una crema liscia, incorporare la farina setacciata con il lievito, in ultimo aggiungere i dadini di mele.
 Porre dei pirottini di carta su uno stampo da muffin e riempirli a metà, mettere 2-3 fettine di mele sulla superficie dei muffin.
 Cuocere in forno per 25- 30 minuti.