Cicoria ripassata in padella

 

Ingredienti per 4 persone


Cicoria 2 grossi mazzi
uvetta 4 cucchiai
pinoli 4 cucchiai
olio evo
sale
aglio in camicia

Lessare la cicoria  lavata e privata delle costole più dure in acqua salata a bollore, per circa 30 minuti.
Scolarla, strizzarla, tagliarla abbastanza finemente e metterla in un tegame in cui si è fatto imbiondire nell' olio un aglio in  camicia, unire l'uvetta ed i pinoli, salare,  far insaporire per   5 minuti.
Servire.