 |
Nocciole senza pellicina 100 g
latte intero 220 ml
cacao 75
miele 3 cucchiai
zucchero a velo un cucchiaio
cioccolato fondente 80 g
In un mixer o frullatore tritare finemente le nocciole. Si dovrà ottenere una pasta frullandole a lungo le nocciole. Fermare la macchina ogni volta e far ricadere sul fondo le nocciole che si depositeranno sulle pareti continuando a frullare. Si dovrà avere un po' di pazienza prima di vedere le nocciole secernere la loro parte oleosa e trasformarsi in una crema.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato, aggiungerlo alle nocciole insieme al latte, al cacao, al miele e allo zucchero a velo, continuare a frullare per far amalgamare il composto. Lasciarlo rapprendere un'ora o più in frigo.
Nessun commento:
Posta un commento