Zucchine in pastella, cotte in friggitrice ad aria

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 

Zucchine medie 4

Farina 200 g

olio evo 20 ml

bicarbonato un pizzico

sale un pizzico 

acqua q.b

Tagliare a fette le zucchine dopo averle spuntate, lavate e asciugate. Preparare la pastella mescolando insieme la farina, con l'olio, il sale e il bicarbonato, versare gradualmente l'acqua fino ad ottenere un composto fluido ma non troppo che si attacchi alle fettine di zucchine. Passarle nel composto e disporle in un vassoio rivestito di carta da forno. Metterle nel freezer per un'ora, questo accorgimento servirà ad evitare che la pastella coli durante la cottura. Preriscaldare la friggitrice a 200° per 5 minuti. Disporre le zucchine nella friggitrice, rivestita con l'apposita carta da forno per friggitrice ad aria. Cuocere a 200° 8 minuti per parte.