Alici croccanti in friggitrice ad aria

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Farina 0  300 g

vino bianco mezzo bicchiere

olio evo  2  cucchiai

acqua frizzante 3-4 bicchieri

olio evo

alici fresche 600 g

sale

pane grattato

Pulire le alici togliendo la testa e le interiora. Amalgamare in una ciotola la farina, l'acqua, il vino, l'olio e il   sale. Passare le alici prima nella pastella e poi nel pane grattato. Disporre le alici nella friggitrice in un unico strato, eventualmente cuocerle in più riprese. condirle con olio e sale e cuocerle a 200° per 8 minuti, girarle durante la cottura.