Insalata di pasta ricca

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Farfalle integrali 400 g

tonno in scatola 180 g

prosciutto cotto a dadini  250 g

olive nere 100 g

pomodorini150 g

mais in scatola 100 g

sottaceti 100 g

succo di due limoni

olio evo 

prezzemolo e basilico un mazzetto 

sale

 Raccogliere in una ciotola il tonno scolato, il prosciutto cotto, le olive nere, a rondelle, i pomodorini a spicchi, il mais scolato dal liquido di conservazione, i sottaceti scolati e tagliati a pezzetti,  il prezzemolo e il basilico tritati. Versare il succo di limone emulsionato con 3-4 cucchiai di olio. Nel frattempo cuocere la pasta e scolarla al dente.  Lasciarla raffreddare e versarla nella ciotola Girare bene e servirla.