Sciroppo di sambuco 250 ml
tuorli 3
amido di mais 1 cucchiaio e mezzo
panna fresca 200 ml
liquore di sambuco 2 bicchierini
latte un bicchiere
Montare i tuorli con lo sciroppo, aggiungere l'amido setacciato e montare ancora. Portare il composto quasi a bollore, lasciarlo raffreddare in frigo o freezer, una volta raffreddato aggiungere la panna fresca, il liquore, il latte e mescolare. Passare il composto nella gelatiera.
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