Cotolette alla palermitana

 INGREDIENTI PER 4  PERSONE

Fettine di vitello 600 g

erbette fresche tritate: origano, prezzemolo, basilico ecc... 

olio evo

sale 

pepe

pane grattato

Salare e pepare le fettine. Passarle nell'olio e poi nel pane grattato mischiato con le erbette tritate, sale e pepe, premendo per farlo aderire. Metterle sulla griglia calda e cuocerle 6-7 minuti