Patate medie 8
pecorino grattato
sale
pepe
noce moscata
olio evo
sale 100 ml
Sbucciare le patate e tagliarle a fette non troppo sottili. In una pirofila oliata realizzare uno strato di patate, salarle, peparle e spolverizzarle con un pizzico di noce moscata e abbondante pecorino grattato.
Realizzare un altro strato o più strati in questo modo. Versare il latte, condire con un filo di olio e infornare a 180° per 40 minuti, o finché non si formerà una crosticina in superficie.
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