Patate croccanti al forno

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Patate 1 kg

salvia,  rosmarino, alloro e timo un rametto ciascuno

aglio uno spicchio

cipolla mezza

olio evo

sale

 pepe

Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi. Immergerle in acqua fredda per 30 minuti. Nel frattempo tritare finemente gli aromi. Scolare e asciugare le patate;  condirle  uniformemente con le erbe aromatiche, sale, pepe e un po' di olio. Unire l'aglio intero e la cipolla a spicchi. Infornare a 180° gradi e cuocere le patate fino a quando non saranno dorate e croccanti.