Tronco girella

 INGREDIENTI

PER LA PASTA BISCOTTO

Uova 6

zucchero  120  g

olio di semi di girasole 55

latte 75 g

farina 80 g

lievito per dolci mezza bustina

aroma rum una fialetta

PER LA FARCITURA

Mascarpone 250

panna fresca da montare 250 g

nutella 300 g

zucchero a velo 2 cucchiai

PER LA DECORAZIONE

Cioccolato fondente 150 g

Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con 80 g  di zucchero. Montare gli albumi con 40 g di zucchero. Aggiungere al composto  montato di tuorli il latte e l'olio, il rum,  continuando a montare. Incorporare  la farina setacciata con il lievito,  in ultimo incorporare  agli albumi montati. Versare il composto in una teglia con carta da forno. Infornare a 160° per 20 minuti. Montare la panna,  aggiungere il mascarpone,   la nutella e lo zucchero a velo. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e stenderlo su un foglio di carta da forno, avvolgerlo su se stesso e riporlo in freezer. Srotolare la carta da  forno con il cioccolato indurito e si otterranno delle scaglie per  formare   la corteccia. Rifilare e ritagliare la  pasta biscotto in strisce da 7 cm circa dalla parte più lunga. Spalmare sulle strisce metà crema e arrotolarle per formare la girella.   Spalmare l'esterno della girella con la  crema restante  e decorare con le scaglie di cioccolato.