Bensone modenese

 INGREDIENTI

Farina 500 g

zucchero 250 g

burro 100 g

uova 3

lievito per dolci una bustina

scorza grattugiata di un limone

latte per spennellare

zucchero in granella

Raccogliere in una ciotola o sulla spianatoia la farina, il lievito e lo zucchero, mescolarli. Unire le uova, il burro fuso e la scorza di limone. Impastare il tutto, se l'impasto risulta troppo duro  aggiungere un goccio di latte. Formare un panetto  e disporlo sulla leccarda ricoperta di carta da forno. Dargli la forma di un filone con le estremità appuntite. Spennellarlo con il latte e cospargerlo con lo zucchero in granella. Infornare a 180° per 35-40 minuti.