Farina di mais a cottura rapida 300 g
acqua 600 ml
sale una presa
lenticchie con cotechino, seguire la ricetta qui
salsicce quattro
provola affumicata 100 g
Preparare la polenta versando la farina a pioggia nell'acqua salata che accenna al bollore, cuocere la polenta per il tempo indicato nella confezione, in genere pochi minuti.
Stendere la polenta su fogli di carta da forno, aiutandosi con la lama bagnata di un coltello. Lasciarla intiepidire e poi ritagliarla con uno stampino a forma di stella.
Condire le stelline alcune con le lenticchie e pezzetti di cotechino, altre con la salsiccia spellata e rosolata e pezzetti di provola affumicata. Passare le stelline con la salsiccia nel forno caldo, finché il formaggio non si scioglierà.
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