Insalata di rucola e salame

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Rucola  300 g

pomodorini gialli una decina

mezzo cetriolo

 salame a cubetti 100 g

caciotta semi stagionata 100 g

olio evo

aceto balsamico 

olio evo

sale

Lavare la  rucola e asciugarla bene. Realizzare con la  rucola un letto su un vassoio da portata, mettervi sopra i pomodorini tagliati a  metà, il cetriolo tagliato a rondelle sottili con una mandolina. Disporre al centro la caciotta e il salame a cubetti.

Condire l'insalata con olio, sale e aceto balsamico.