Basilico un mazzetto abbondante
aglio uno spicchio
pinoli un cucchiaio
parmigiano a pezzetti 50 g
pecorino a pezzetti 30 g
olio evo
sale
Lavare il basilico e asciugarlo bene. Metterlo in un bicchiere grande, aggiungere l'aglio, il parmigiano e il pecorino a pezzetti, i pinoli e abbondante aglio. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione, regolare di sale.
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