Sbriciolata bicolore alla nutella

 INGREDIENTI

Per la frolla seguire il post: crostata con ricotta e cioccolato 

cacao 2 cucchiai

PER IL RIPIENO

Mascarpone 250 g

panna fresca 50 ml

nutella 400 g

Dividere la frolla in due parti uguali e incorporare ad una 2 cucchiai di cacao. Rivestire uno stampo da crostata con un foglio di carta da forno inumidita e mettere dei pezzetti di pasta bianca e nera, alternandoli tra loro, premere con le mani per stenderli e unirli tra loro, alzare i bordi per contenere il ripieno, alternando sempre i colori, lasciare da parte un po' di pasta di entrambi i colori per realizzare le briciole in superficie.

Lavorare il mascarpone con la nutella, ammorbidire il composto con la panna liquida e versarlo nel guscio di pasta. Ricoprire con le due frolle sbriciolate.

Infornare a 180° per 35-40 minuti. Controllare la crostata durante la cottura perché durante la fine della cottura il ripieno tende a fuoriuscire,  in questo caso, toglierla, lasciarla riposare 5 minuti,  e poi  ultimare la cottura, controllando sempre.

Sformarla  quando è completamente raffreddata e sfilare delicatamente la carta.