Ciambella variegata con farina di sorgo(senza glutine)

INGREDIENTI

Farina di sorgo 180 g

farina di riso 60 g

fecola di patate 50 g

zucchero 250 g

uova 4

lievito per dolci una bustina

cacao 25 g

caffè liofilizzato 2 cucchiaini

panna mezzo bicchiere 

vanillina una bustina

olio evo 3 cucchiai

Montare le uova in una planetaria o con uno sbattitore, unire l'olio, la panna, e la vanillina, continuando a montare. Incorporare le farine setacciate con il lievito e dividere l'impasto in 2 parti uguali. Incorporare ad uno il cacao setacciato e all'altro il caffè sciolto in pochissima acqua. Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella e mettere a cucchiaiate i due  impasti alternandoli tra loro. Infornarla a 170° per 35-40 minuti.